Nació el 6 de febrero de 1980, en Córdoba. Se crió en el barrio Yofre Norte. Comenzó su militancia a los 16 años, en el centro de estudiantes de su escuela secundaria. 

En 2006, se trasladó a Mendoza para construir el Partido de los Trabajadores Socialistas (PTS) de dicha provincia. Estudió Sociología en la Universidad Nacional de Cuyo y trabajó en un call center para sustentarse económicamente.

En las elecciones nacionales de 2011, se presentó como candidato a gobernador de la provincia de Mendoza.

En 2013, fue elegido como Diputado Nacional con el 14 % de los votos en las elecciones generales, ubicándose en tercer lugar y desplazando al tradicional Partido Demócrata de Mendoza.

En su campaña electoral cuestionó los altos sueldos de los funcionarios políticos y propuso que el salario de los diputados se igualara al de los docentes, cuestión que abordó luego en su mandato presentando la propuesta como proyecto de ley y llevándola adelante él mismo donando la mayor parte de su dieta de legislador y destinándola mayormente a fondos de huelga, inspirándose, según expresó, en los integrantes de la Comuna de París de 1871.

En 2015, se postuló por la candidatura a Presidente de la Nación por la coalición Frente de Izquierda y de los Trabajadores. Se mudó a Buenos Aires.

En marzo de 2017 el PTS anunció la precandidatura de Del Caño a diputado por la provincia de Buenos Aires para representar al Frente de Izquierda en las elecciones legislativas.

En abril de 2019, el FIT proclamó a Del Caño como precandidato presidencial.

En las elecciones legislativas del 2021, fue electo como Diputado Nacional, encabezando la lista de Frente de Izquierda.